Debes probar esta receta saludable de muffins de plátano y avena, si estás buscando ideas deliciosas y fáciles para un desayuno sin harina. ¡Lo mejor! No necesitarás una licuadora para prepararlos. Usa tu fuerza muscular para hacer estos panecillos de avena y plátano sin harina con alimentos integrales y avena sin gluten.
Haz un desayuno saludable ¡Prepara muffins de plátano y avena!
Estos muffins para el desayuno tienen un sabor delicioso a plátano, pero no de manera exagerada. También sentirás el sabor a nuez debido a la mantequilla de almendras y equilibradamente dulces. Usa solo un plátano y saldrán 6 muffins ricos y nutritivos.
Estos sencillos muffins de desayuno vienen cubiertos con un crumble de avena que te encantará, pero si no tienes mucho tiempo, lo puedes omitir. Los muffins seguirán siendo deliciosos.
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo aproximado de preparación: 10 minutos
Tiempo aproximado de hornear: 25-30 minutos
¡Aprende, cocina y disfruta!
INGREDIENTES
Muffins de plátano
- 1 plátano
- 1 cucharada de miel
- 1 taza de avena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de mantequilla de almendras
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de yogur
- 1 cucharada de linaza molida o harina de lino
- Pizca de sal
Crumble
- 4 ½ cucharadas de avena
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de miel
- Pizca de sal
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 180°C
- Tritura el plátano con un tenedor en un bol o tazón.
- Agrega el huevo y todos los ingredientes húmedos: yogur, mantequilla, vainilla, miel y mantequilla de almendras, y bata.
- Añada la avena y los ingredientes secos: bicarbonato de sodio y harina de lino. Echa una pizca de sal. Combina bien la mezcla.
- Aparte, en un tazón pequeño, mezcla avena, mantequilla, miel y sal.
- Tritura esta mezcla de crumble entre tus dedos.
- Cubra un molde para muffins con papel o moldes para cupcakes y llena cada taza con la ayuda de una cuchara.
- Ahora, vierta la mezcla de crumble sobre cada muffin.
- Hornea a 180°C durante unos 25-30 minutos. Asegúrate de revisar sus muffins alrededor de los 20 minutos, porque los hornos son diferentes. Los muffins estarán listos cuando un palillo salga limpio después de insertarlo en un muffin.
¡Disfruta!
CONSEJO
- Puedes comer los muffins inmediatamente o guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.
VIDEO: Receta saludable y refrescante de crumble de durazno
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