Este arroz frito saludable es una receta de almuerzo o cena súper sabrosa y fácil que puedes preparar en poco tiempo, tan solo toma unos 20 minutos, es suficiente para 3 días y se mantiene bien en el refrigerador.
Haz un almuerzo o cena al estilo chino ¡Prepara arroz frito saludable!
Esta es una versión más saludable con menos aceite y más verduras del arroz frito que se vende en las calles. Usarás menos aceite, agregarás más verduras como repollo, guisantes o arverjas, cebolletas o cebolla china y zanahorias. Será una comida más natural y resultará muy deliciosa sin sabores artificiales.
Cuando hagas este arroz frito, obtendrás alrededor de 3-4 porciones. Por ello, si vives solo, esta receta será excelente para tener comida lista para un día más. Solo guarda el arroz frito en un recipiente hermético en el refrigerador. Cuando lo quieras consumir, caliéntalo en el microondas o en la sartén durante 5 minutos antes de servir. Se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días.
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo aproximado de preparación: 5 minutos
Tiempo aproximado de cocción: 15 minutos
¡Aprende, cocina y disfruta!
INGREDIENTES
- 1 1/2 taza de arroz ( puede ser arroz sobrante)
- 200 gramos de pechuga de pollo (trozos pequeños)
- 2 huevos
- 1 zanahoria (picada)
- 1 taza de repollo (picado)
- 1/2 taza de guisantes o arveja
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 ramas de cebolletas o cebolla china (picada)
- 2 cucharadas de salsa tamari
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
PREPARACIÓN
Dejando listo el arroz (a modo manual)
- Lava el arroz con la ayuda de un colador. Mínimo 3 veces.
- Pon a precalentar una olla mediana.
- Una vez caliente la olla, echa el aceite y ajo picado finamente. Remueva para evitar que se peguen a la olla.
- Añada 1 1/2 taza de agua.
- Echa sal al gusto, combina y tapa la olla hasta que se realice el primer hervor.
- Realizado el primer hervor, echa el arroz lavado y coloca el fuego a un nivel medio.
- Verifica cuando el agua se seca y disminuya el volumen de fuego a un nivel bajo.
- Deja cocinar por unos 2 minutos más.
- Comprueba si el arroz ya está cocinado y apaga el fuego, o, caso contrario, deja que se termine el proceso de cocción.
Preparando las verduras
- Separa las verduras de los demás ingredientes de la receta.
- Lávalas y procede a picarlas de acuerdo a las instrucciones en la sección ingredientes de esta receta.
- Pon las verduras picadas en un plato o tabla de picar de manera separada.
¡Es hora de realizar el arroz frito saludable!
- Precalienta una sartén y vierta el aceite de oliva.
- Cocina el pollo y revuelva ocasionalmente.
- Después de unos 3 minutos, coloca el pollo a un lado de la sartén y agrega dos huevos en la mitad vacía. Deja cocinar los huevos durante 30 segundos aproximadamente y revuélvalos.
- Pon los huevos en el lado del pollo.
- Agrega más aceite de oliva en la parte vacía.
- Añada el ajo picado y remueva para evitar que se quemen.
- Combina todos los ingredientes en la sartén.
- Agrega el repollo y mezcla.
- Añada una cucharada de salsa tamari y siga removiendo.
- Echa la zanahoria picada en cuadrados y los guisantes o arvejas, y remueva.
- Incorpora el arroz y mézclalo con los demás ingredientes.
- Agrega otra cucharada de salsa tamari, remueva y deja que todo se cocine durante unos 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- Por último, añada el aceite de sésamo y la cebolleta o cebolla china y cocina por un minuto más.
- Sirva inmediatamente y guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
¡Disfruta!
CONSEJOS
- Tapa la sartén para agilizar el proceso de cocción en los diversos momentos de la preparación.
- De preferencia, utiliza una sartén antiadherente.
- Puedes añadir verduras asadas a la parrilla, para darle un sabor más original.
- Otras verduras que también le darían un sabor significativo son las espinacas, los espárragos, los pimientos y la coliflor finamente picados.
VIDEO: Arroz frito saludable: Receta original al estilo chino
¡Muy pronto el video que ilustre las instrucciones de la receta! Pero, por mientras puedes ir revisando y suscribiéndote a nuestro canal, pulsando aquí. En el canal encontrarás diferentes videos de recetas deliciosas y fáciles de realizar.
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