El helado de fresa es uno de los helados más saludables, ya que las fresas aportan tan solo 33 calorías por cada 100 gramos. Date un gustito en el verano probando este delicioso helado.
Frutas como las fresas son fundamentales para mantener una adecuada alimentación, ya que contienen proteínas, vitaminas, minerales, agua y muchos otros nutrientes. Por ello, es importante conservarlas en óptimo estado.
Algunos de los tips más famosos son: No guardes la fresa mojada y si lo vas a hacer procura que estén cortadas en trozos dentro de un envase con tapa. Si antes de preparar el helado guardas las fresas en el refrigerador hazlo por separado de las verduras y de otros alimentos con el objetivo de que se conserven mejor.
¡Aprende, cocina y disfruta!
Nivel de dificultad: Fácil
INGREDIENTES
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1/2 cdta. de sal
- 2 cdtas. de vainilla
- 1/4 taza de fresas picadas
- 1/2 taza de crema de leche
- 1.5 tazas de crema de leche fría
*Valor de la taza: 200 gr.
PREPARACIÓN
- En un tazón con las fresas picadas, agrega el azúcar en polvo y la cucharadita de sal. Colócalo en el microondas por intervalos de 1 minutos, mezcla entre medios, hasta que el edulcorante se haya disuelto por completo. Deja enfriar.
- Agrega a la mezcla la 1/2 taza de crema de leche o crema espesa. Vuelve a colocarlo en el microondas hasta que se espese convirtiéndose en un jarabe. Luego, agrega las 2 cucharaditas de esencia de vainilla y enfríe hasta que esté a temperatura ambiente o más frio.
- En un tazón aparte, bate las 1.5 tazas de crema de leche fría e incorpora la anterior mezcla de fresa. Hazlo en intervalos removiendo hasta combinar muy bien.
- Congela por 5 horas o durante toda la noche.
- Ablandar el helado en el refrigerador para servir ¡Disfruta!
CONSEJOS
- Es recomendable usar la crema espesa o crema de leche a temperatura muy fría.
- Antes de servir el helado de fresa, si resulta muy difícil de recoger, colócalo el refrigerador por 15-20 minutos para suavizar.
- La cuchara para helados con la que sirves debe estar previamente sumergida en agua caliente. El bowl o tazón donde colocas las bolas de helado debe estar frío.
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