Esta ensalada keto de pollo y palta es deliciosa, saludable y fabulosa, por ello, tienes que probarla. ¡Es una receta fácil de pollo baja en carbohidratos y rica en antioxidantes!
Come saludablemente ¡Prepara ensalada keto de pollo y palta!
La ensalada keto es recomendable para las personas que quieran comer sano. Aunque también se le da una variación, ya que no se usan nueces ni aceitunas en esta receta, pero aún así sigue siendo deliciosa.
Puedes omitir las nueces o las aceitunas si no las quieres, sin embargo, te recomendamos mucho el queso parmesano y las semillas de sésamo tostadas porque le aportan un sabor único.
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo aproximado de preparación: 15 minutos
Tiempo aproximado de cocción: 15 minutos
¡Aprende, cocina y disfruta!
INGREDIENTES
- 2 tazas de lechuga (picada)
- 1 taza de repollo o col (picada)
- 1 aguacate
- 200 gramos o 8 onzas de pechuga de pollo (deshuesada y sin piel)
- 2 dientes de ajo (triturados o picados finamente)
- 2 cucharadas de perejil (picado finamente)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de culantro molido
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de yogur
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharada de salsa tamari
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 2 ramas de cebolletas o cebolla china (picadas)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Dejando listo el pollo
- En un tazón, colocar la pieza de pollo.
- Marinar el pollo con pimiento rojo triturado, la albahaca seca, la pimienta negra, el culantro, 1 diente de ajo triturado y un poco de sal.
- Precalienta una sartén y echa una cucharada de aceite de oliva.
- Cocina el pollo a fuego medio, volteándolo durante 5-6 minutos hasta que el pollo esté listo.
- Sirva en un plato y deja que se enfríe.
- Una vez enfriado, corta el pollo en trozos delgados, para agregarlo a la ensalada.
Preparando las verduras
- Separa las verduras de los demás ingredientes de la receta.
- Lávalas y procede a picarlas de acuerdo a las instrucciones en la sección ingredientes de esta receta.
- Pon las verduras picadas en distintos platos o en una tabla de picar de manera separada.
Dejando listo el aderezo
- En un tazón pequeño, vierta el yogur, la salsa tamari, el vinagre, la mostaza y el otro diente de ajo triturado.
- Combina lo vertido con la ayuda de un tenedor hasta que obtengas una mezcla uniforme.
¡Es hora de realizar la ensalada keto de pollo y palta!
- En un tazón grande, agrega la lechuga, el repollo o col, las cebolletas o cebolla china, el perejil, el aguacate en trozos y el pollo.
- Echa las semillas de sésamo y el queso parmesano.
- Incorpora el aderezo sobre todos los ingredientes en el tazón.
- Mezcla bien y añada sal y pimienta al gusto.
¡Disfruta!
CONSEJOS
- De preferencia, utiliza sartén antiadherente.
- Si te gustan mucho los frutos secos, no te olvides añadir nueces picadas y aceitunas sin hueso a tu ensalada, si prefieres acercarte más a la receta original.
VIDEO: Prepara la más deliciosa ensalada keto de pollo y palta: Receta única
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