El pollo crujiente al estilo KFC frito se ha convertido en uno de los platos más tradicionales para las festividades. Su técnica especial y fritura en abundante aceite le proporciona una textura crujiente y un color dorado. ¡Aprende a preparar esta increíble receta que te sorprenderá con su delicioso sabor!
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo aproximado: 40 minutos
Porciones: 6
¡Aprende, cocina y disfruta!
INGREDIENTES
- 1 huevo
- 1 taza de suero de mantequilla
- 1.5 kilo de pollo
- Aceite
- 2 cucharaditas de sal, de ajinomoto y de paprika
- 1 cucharadita de especias:
- ajo molido, orégano, pimienta, chili en polvo y albahaca seca
PREPARACIÓN
- Combina el huevo y el suero de mantequilla en un tazón grande. Remojar los trozos de pollo en la mezcla.
- Coloca la harina en un recipiente aparte y mezcle la sal, ajinomoto, paprika y demás especias indicadas.
- Retira el pollo de la mezcla de suero de mantequilla, dejando que se escurra el exceso. Enrollar el pollo en la harina sazonada hasta que esté completamente cubierto.
- Agrega aceite a un sartén y dejar que se caliente.
- Con un utensilio, sumergir 4 piezas de pollo en el aceite caliente y, si usa una freidora a presión, cierre la tapa en su lugar. Tenga cuidado de no quemarse con el aceite caliente.
- Deja freír durante 8 a 10 minutos, hasta que el pollo se dore y se cocine completamente. Repetir con las 2 piezas de pollo restantes.
- Sirva.
¡Disfruta de tu pollo crujiente al estilo KFC!
CONSEJOS
- Es preferible utilizar una sartén antiadherente.
- Deja reposar el pollo durante 20 a 30 minutos después de enrollarlo en la mezcla de harina para que el recubrimiento se pegue cuando coloque las piezas en la freidora.
- Utiliza aceite de oliva, ya que es el mejor tipo de aceite de cocina para crear una textura crujiente y crocante y, además, favorece a que las frituras tengan menos calorías.
VIDEO: Receta original y fácil de Pollo crujiente al estilo KFC
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