Croquetas de atún: Receta fácil, rápida y saludable

Los Informativos enero 22, 2023
Croquetas de atún: Receta fácil, rápida y saludable

Las croquetas de atún son una porción de masa hecha de una salsa densa acompañada de atún, que ha sido rebozada en huevo y pan rallado, y frita en abundante aceite.​ Esto le proporciona una textura crujiente y un color dorado único.

El atún es uno de los alimentos en conserva favoritos en cada temporada, incluso para quienes no son fanáticos de las comidas marinas. El atún contiene muchos omega beneficioso para el organismo humano. Si deseas comer croquetas de atún bajas en calorías, opta por usar aquellos que vienen remojados en agua y no en aceite vegetal, si no es posible solo recuerda escurrir bien.

Sabemos que todos deseamos conseguir unas croquetas de atún muy crujientes, para ello te recomendamos usar el famoso aceite de oliva. Te preguntas ¿por qué? Es muy fácil: el aceite de oliva cuenta con ácidos monoinsaturados que son resistentes a las altas temperaturas de tal manera que mantendrá sus cualidades durante más tiempo. Además, gracias al aceite de oliva las frituras aportan menos calorías.

¡Aprende, cocina y disfruta!

Nivel de dificultad: Fácil
Porciones: 6 porciones
INGREDIENTES
  • 1/2 kg de papa blanca
  • 1 lata de atún
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 1 taza de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
  1. Sancocha las papas blancas en agua con sal. Cuando estén sancochadas pásalas por el prensapapas.
  2. Mezcla la papa, atún, un huevo, ketchup, perejil, sal y pimienta al gusto.
  3. Haz bolitas con la mezcla.
  4. Bate el huevo restante.
  5. Pasa las bolitas por el pan rallado y el huevo.
  6. Fríe en aceite bien caliente.
CONSEJOS
  • Una vez fritas las croquetas de atún escúrrelas en papel toalla para retirar el exceso de aceite.
  • No olvides sancochar las papas con agua con sal, esto permitirá realzar el sabor de la papa y que se sancoche bien para no llegar al punto de explosión. Una vez sancochadas recuerda escurrir el agua y procede a enfriar.

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