Estos panqueques de plátano sin harina, son sabrosos y son la idea perfecta para un desayuno de semana o dominical saludable, ya que esta receta fácil de panqueques estará lista en aproximadamente 10 minutos con ingredientes simples como avena, plátanos, yogur y huevos.
Haz un desayuno saludable ¡Prepara panqueques de plátano sin harina!
Además, estos panqueques también pueden ser la lonchera de sus hijos, ¡estos pancakes de plátano sin harina son sabrosos! Son geniales por sí solos, pero siéntete libre de servirlos con un poco de mantequilla de nuez, fruta fresca o incluso jarabe de arce o miel si te gusta más lo dulce.
También podrías agregar algunos trozos de nueces, pecanas o almendras.
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo aproximado: 10 minutos
¡Aprende, cocina y disfruta!
INGREDIENTES
- 2 plátanos
- 1 taza de avena
- 1 huevo
- 2 cucharadas de yogur
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o canela (opcional)
- Nueces
- Aceite de oliva o 1 cucharadita de mantequilla
PREPARACIÓN
- En un tazón, echa los plátanos, las dos cucharadas de yogur, el huevo, la avena y la canela en polvo.
- Mezcla todos los ingredientes usando tu batidora de mano o un procesador de alimentos, hasta que quede suave
- Deja reposar la masa durante unos minutos.
- En una tabla, pica en pequeños trozos las nueces.
- Vierta las nueces en la mezcla y combina.
- Precalienta una sartén a temperatura media.
- Cubra su superficie con aceite de oliva o mantequilla
- Vierta la mezcla de panqueques, formando panqueques pequeños y cocina a temperatura baja hasta que los bordes se vean cocidos y salgan burbujas.
- Voltea y cocina del otro lado también.
- Sirva los panqueques con otros ingredientes, como la mantequilla de nuez, la fruta fresca o la miel.
¡Disfruta!
CONSEJOS
- Es preferible usar una sartén antiadherente.
- Cocina los panqueques a fuego bajo para evitar que se quemen, ¡se cocinan bastante rápido!
- Asegúrate de que todos los bordes estén listos antes de voltear los panqueques, usa una espátula más grande.
- Puedes hacer la masa con anticipación: ¡prepárala la noche anterior para hacer los panqueques aún más rápido!
- Se recomienda tapar el sartén para que los panqueques se cocinen uniformemente.
VÍDEO: PANQUEQUES de PLÁTANO SIN HARINA: Receta fácil y deliciosa
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