¡Te encantará esta receta de panqueques de calabaza! Estos son panqueques de calabaza y avena saludables, ya que no tienen harina, son sabrosos y bastante increíbles, por ello, son una excelente idea para un desayuno nutritivo.
Haz un desayuno saludable ¡Prepara panqueques de calabaza y avena!
Para hacer la masa de estos panqueques necesitarás un procesador de alimentos o una batidora de mano. La harina aquí será la avena, la miel reemplazará al azúcar y todo lo demás será igual (probablemente).
También podrías agregar algunos trozos de nueces y pecanas, e incluso de almendras.
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo aproximado: 15 minutos
¡Aprende, cocina y disfruta!
Nivel de dificultad: Fácil
INGREDIENTES
- 1/2 taza de avena
- 1/2 taza de puré de calabaza (¡solo calabaza!)
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 2 cucharadas de yogur
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 1/2 cucharadas de miel
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- En un tazón, echa el huevo, las dos cucharadas de yogur, la miel, el puré de calabaza, la avena lista sin glutén, el jengibre y la canela molida, el bicarbonato de sodio y la esencia de vainilla.
- Mezcla todos los ingredientes usando tu batidora de mano o en un procesador de alimentos.
- Deja reposar la masa durante unos minutos.
- Precalienta una sartén a temperatura media.
- Cubra su superficie con aceite de oliva.
- Vierta la mezcla de panqueques, formando panqueques pequeños y cocine a temperatura baja hasta que los bordes se vean cocidos y salgan burbujas.
- Voltea y cocina del otro lado también.
- Repita los pasos 6 y 7 para el resto de la mezcla.
- Sirva los panqueques con otros ingredientes, como la miel y algunas nueces picadas.
CONSEJOS
- De preferencia, utiliza una sartén antiadherente.
- Cocina los panqueques a temperatura baja, ya que pueden quemarse rápido (o al menos parecerán quemadas) si las cocinas a temperatura alta o media.
- Se recomienda tapar el sartén para que los panqueques se cocinen uniformemente.
VÍDEO: PANQUEQUES de CALABAZA SIN GLUTÉN: Receta fácil y deliciosa
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