¡Prepara el almuerzo o la cena en 10 minutos con esta receta de quesadilla vegetariana súper fácil! Este plato está lleno de queso mozzarella fresco y algunas verduras que la hacen deliciosa y sabrosa.
Haz un almuerzo o cena rápida ¡Prepara quesadilla vegetariana con queso!
¡Si tienes sobras, úsalas en esta receta! Algunas sobras de verduras asadas son excelentes ingredientes de relleno para cualquier quesadilla. Un poco de queso y ajo hacen más deliciosa la quesadilla.
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo aproximado de preparación: 10 minutos
¡Aprende, cocina y disfruta!
INGREDIENTES
- 1 tortilla
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de queso crema
- 1 diente de ajo (triturado o picado)
- 2 tomates cherry (picados )
- 2 cucharadas de rúcula y perejil, picados
- 1 cucharada de aceitunas, sin hueso y picadas
- 1/2 taza de mozzarella fresca (picada o rallada) u otro queso
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- En una tortilla, extienda la pasta de tomate, el queso crema y el ajo triturado sobre la tortilla.
- En una mitad de la tortilla, echa los tomates picados, la rúcula y el perejil previamente picados, las aceitunas picadas finamente y el queso mozzarella.
- Dobla la tortilla.
- Precalienta una sartén y echa el aceite de oliva.
- Tosta la tortilla en la sartén hasta que esté muy dorada por ambos lados.
- Transfiera la quesadilla a una tabla de cortar y córtela con mucho cuidado en los pedazos que desea obtener.
¡Disfruta!
CONSEJO
- Esta receta es para 2 porciones y se recomienda servir con alguna ensalada o la salsa que prefieras.
- Si los estás preparando para la familia, asegúrate de duplicar la receta.
- Agregar un poco de aceite de oliva a la sartén, para que la quesadilla pueda tener un color dorado.
- Es preferible usar una sartén antiadherente para tostar.
- Puedes usar cualquier tipo de verduras: espinacas, albahaca e incluso col rizada.
- También eres libre de usar otro tipo de queso si no tienes queso mozzarella.
VIDEO: Receta vegana en 10 minutos: Quesadilla con queso
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