El mousse de fresa es el postre perfecto para que los amantes del dulce y de los frutos rojos puedan refrescarse. ¡Aprende a preparar esta increíble receta que te sorprenderá con su exquisito sabor!
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6
¡Aprende, cocina y disfruta!
INGREDIENTES
- 1 1/2 cucharadas de gelatina sin sabor
- 1/4 taza de jugo de néctar de fresa
- 1/2 taza de agua
- 1 kg de fresas
- 8 cucharadas de azúcar blanca
- 2 tazas de crema de leche espesa
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
PREPARACIÓN
- Agrega el agua y el jugo de fresa en un tazón pequeño y espolvorear la gelatina encima. Mezclar hasta que se convine y reservar durante unos 5 minutos para que la gelatina florezca.
- Pela y pica las fresas, agregarlas a un tazón grande y espolvorear con 4 cucharadas de azúcar. Reserva durante unos 5-10 minutos.
- Pasado el tiempo, agregar las fresas a un procesador de alimentos y pulsar varias veces hasta que la mezcla esté suave.
- Añada la crema batida espesa, la vainilla. jugo de limón y azúcar en polvo en un tazón grande. Con una batidora de mano batir la mezcla hasta que se formen picos rígidos.
¡Es hora de terminar de hacer un refrescante mousse de fresa!
- Revuelva en el tazón con gelatina y derrita en el microondas durante unos 30 segundos o hasta que la gelatina se disuelva. NO llevar a ebullición.
- Incorpora la mezcla de gelatina en el puré de fresas, revolver bien y luego doblar con cuidado en la crema batida.
- Pica el restante de fresas y espolvorear con 3-4 cucharadas de azúcar. Mezclar y dejar reposar durante 10 minutos.
- Revuelva nuevamente las fresas y coloca algunas en el fondo de cada vaso para servir. Cubra con la mezcla de mousse. Enfría durante aproximadamente 4 horas en el refrigerador o hasta que la mousse esté lista. Adorna con las fresas picadas restantes y más crema batida casera fresca.
¡Disfruta de tu mousse de fresa!
CONSEJOS
- Para obtener los mejores resultados, es necesario mantener las trufas refrigeradas en un recipiente hermético y servir frío.
- Coloca las trufas sobrantes en un recipiente hermético donde se mantendrán a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana. Para un almacenamiento más prolongado, póngalos en el refrigerador hasta por dos semanas.
- Usa una cuchara para galletas o una bola de melón para recoger la mezcla y formar las bolas fácilmente.
- Asegúrate de que el chocolate esté cortado en trozos pequeños para que la crema caliente pueda derretirlo correctamente.
VIDEO: Mousse de fresa: Receta fácil y refrescante
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