¡Vas a querer comer este salteado de repollo con pollo y verduras todos los días! Esta versión casera está hecha con pollo y es el almuerzo o cena baja en carbohidratos y alta en proteínas. La receta está lista en unos 20 minutos, es bastante económica, sin lácteos y sin gluten.
Haz un almuerzo o cena saludable ¡Prepara salteado de repollo con pollo y verduras!
Este salteado es una comida muy saludable tan bueno y súper fácil de hacer, sabrosa, sencillo, bastante barato (el mayor ingrediente es el repollo o la col). El almuerzo o cena en base de pollo es súper fácil que tiene mucha fibra, proteínas y antioxidantes.
El pollo es una gran fuente de proteínas que beneficia al sistema inmunológico, como componentes básicos para la mayoría de los tejidos del cuerpo, para el equilibrio de líquidos y mucho más.
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo aproximado de preparación: 10 minutos
Tiempo aproximado de cocción: 10 minutos
¡Aprende, cocina y disfruta!
INGREDIENTES
- 2 1/2 tazas de repollo (picado)
- 2/3 taza de zanahorias (ralladas)
- 225 gramos de pechuga de pollo (picada)
- 1 cucharada de salsa tamari o salsa de soya
- 1 taza de brócoli (picada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (opcional)
- 3 dientes de ajo (picados o triturados)
- 2 ramas de cebolletas o cebolla china (picadas)
- Cúrcuma y hojuelas de pimiento rojo trituradas (opcional)
PREPARACIÓN
Dejando listo el pollo
- Lava, limpia y corta el pollo en trozos pequeños.
- Ponga los trozos en un plato.
Preparando las verduras
- Separa las verduras de los demás ingredientes de la receta.
- Lávalas y procede a picarlas de acuerdo a las instrucciones en la sección ingredientes de esta receta.
- Pon las verduras picadas en un plato o tabla de picar de manera separada.
¡Es hora de realizar el salteado de repollo con verduras!
- Precalienta una sartén grande.
- Echa un poco de aceite de oliva (o aceite de coco) a fuego medio-alto.
- Echa el pollo picado y remueva, para evitar que se peguen.
- Una vez el pollo esté cocido, agrega el ajo picado y revuelva.
- Añada el col o repollo, el brocolí y la zanahoria. Mezcla después de que agrega cada verdura.
- Vierta la salsa tamari o de soya y combina de modo uniforme.
- Inserta la cebolla china picada, las hojuelas de pimiento rojo trituradas (opcional) y el aceite de sésamo, y siga combinando.
- Cubra con una tapa y cocina por 4-5 minutos más a fuego bajo.
- Sirva con semillas de sésamo tostadas y cebolletas o cebolla china picada.
¡Disfruta!
CONSEJOS
- De preferencia, utiliza una sartén antiadherente.
- Puedes añadir verduras asadas a la parrilla, para darle un sabor más original.
- Otras verduras que también le darían un sabor significativo son las las espinacas, los espárragos y los pimientos finamente picados.
VIDEO: Salteado de pollo con verduras: Receta casera y rápida
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