Receta fácil de los 3 helados populares del verano: Chocolate, vainilla y fresa

Receta fácil de los 3 helados populares del verano: Chocolate, vainilla y fresa

¿Ansioso por refrescarte? Tranquilo, hoy te traemos una de las recetas más tradicionales y fáciles para preparar los verdaderos helados caseros de chocolate, vainilla y fresa ¡Qué más se puede pedir!

Sabemos que el calor es cada día más abrumante, por eso te traemos esta receta casera de uno de los postres favoritos del verano: el helado de chocolate. No necesitarás de azúcar para prepararlo, simplemente usarás crema de leche, procura que esté refrigerada o fría para que sea más espesa. Si bien usamos cacao en polvo sin azúcar puedes hacer uso directamente de la famosa cocoa, el resultado es el mismo.

Para el helado de vainilla, el toque de vainilla a este helado casero lo aporta, por supuesto, la esencia de vainilla; sin embargo, si cuentas directamente con vainas de vainilla ¡mucho mejor! Para tal, solo debes cortar la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y quitar las semillas de vainilla con cuidado con un cuchillo. Le darán un fuerte sabor al helado.

El helado de fresa es uno de los helados más saludables, ya que las fresas aportan tan solo 33 calorías por cada 100 gramos. Date un gustito en el verano probando este delicioso helado.

¡Aprende, cocina y disfruta!

Nivel de dificultad: Fácil

Helado de chocolate

INGREDIENTES
  • 2 cdtas. de esencia de vainilla
  • 1/2 cdta. de sal
  • 4 cdas. de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de crema espesa/crema de leche o crema de coco
  • 1.5 tazas de crema espesa o crema de coco fría
  • 1 cda. de licor (Opcional)
PREPARACIÓN
  1. En un tazón, incorpora 1 taza de crema espesa. Agrega la sal y el cacao en polvo, combina con un batidor de mano para mezclar. Lleva la mezcla al microondas durante intervalos de 30 segundos hasta que todo se haya disuelto.
  2. Una vez derretido, añade las dos cucharaditas de esencia de vainilla y la cucharada de licor (opcional), combina una vez mas.
  3. Enfría la mezcla en la nevera o congelador hasta que este frío al tacto.
  4. Aparte, en otro tazón bate 1.5 tazas de crema espesa o crema de leche fría. Luego, incorpora la mezcla de chocolate. Mezcla hasta que todo este bien combinado.
  5. Congela durante 5 horas o durante toda la noche.
  6. Antes de servir, enfría el helado en el refrigerador.

Helado de vainilla

INGREDIENTES
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 claras de huevo grandes
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 1/2 taza + 2 cucharadas de crema espesa o crema de leche
  • 1 cucharada de Vodka (opcional)
PREPARACIÓN
  1. En un tazón, bate las dos claras de huevo junto con la cucharadita de sal. Bate con un batidor eléctrico hasta llegar al punto nieve. Agrega 1/3 del azúcar en polvo y sigue batiendo. Reserva.
  2. Aparte, en otro bowl bate las dos yemas de huevo con la esencia de vainilla y el resto de azúcar en polvo sobrante. Mezcla hasta combinar bien. Luego, agrega el Vodka (opcional). Combina.
  3. En otro tazón bate toda la crema espesa. Luego, incorpora ambas mezclas anteriores. Bate con una espátula.
  4. Congela por 5 horas o durante toda la noche.
  5. Ablandar el helado en el refrigerador para servir ¡Disfruta!

Helado de fresa

INGREDIENTES
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 cdta. de sal
  • 2 cdtas. de vainilla
  • 1/4 taza de fresas picadas
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1.5 tazas de crema de leche fría

*Valor de la taza: 200 gr.

PREPARACIÓN
  1. En un tazón con las fresas picadas, agrega el azúcar en polvo y la cucharadita de sal. Colócalo en el microondas por intervalos de 1 minutos, mezcla entre medios, hasta que el edulcorante se haya disuelto por completo. Deja enfriar.
  2. Agrega a la mezcla la 1/2 taza de crema de leche o crema espesa. Vuelve a colocarlo en el microondas hasta que se espese convirtiéndose en un jarabe. Luego, agrega las 2 cucharaditas de esencia de vainilla y enfríe hasta que esté a temperatura ambiente o más frio.
  3. En un tazón aparte, bate las 1.5 tazas de crema de leche fría e incorpora la anterior mezcla de fresa. Hazlo en intervalos removiendo hasta combinar muy bien.
  4. Congela por 5 horas o durante toda la noche.
  5. Ablandar el helado en el refrigerador para servir ¡Disfruta!
CONSEJOS
  • Es recomendable usar la crema espesa o crema de leche a temperatura fría.
  • Antes de servir los helados caseros, si resulta muy difícil de recoger, colócalos en el refrigerador por 15-20 minutos para suavizar.
  • La cuchara para helados con la que sirves debe estar previamente sumergida en agua caliente. El bowl o tazón donde colocas las bolas de helado debe estar frío.
VÍDEO: Los 3 HELADOS populares del verano: Chocolate, vainilla y fresa - RECETA FÁCIL 

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