Esta receta de quinoa frita es una idea de almuerzo o cena súper sabrosa y fácil que puedes preparar. Es muy buena, solo toma unos 20 minutos, y se conserva bien en el refrigerador.
Haz un almuerzo o cena fácil y deliciosa ¡Prepara quinoa frita!
La receta de este artículo es una versión más saludable con menos aceite y más verduras que el arroz frito. Al final, el resultado es tan delicioso y sin sabores artificiales.
Cuando hagas esta quinoa frita, obtendrás alrededor de 3-4 porciones. Además, se mantienen bien en el refrigerador durante 3-4 días y no necesita cambiar nada para prepararlo, solo guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador, y cuando esté listo para consumirlo, debes calentarlo en el microondas o en la sartén durante 5 minutos antes de servir.
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo aproximado: 15 minutos
¡Aprende, cocina y disfruta!
INGREDIENTES
- 1 1/2 taza de quinoa cocida
- 3 huevos
- 1 zanahoria (picada)
- 1/2 taza de brócoli (picado)
- 1 rama de cebolleta o cebolla china (picado)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharada de salsa de soya o salsa de tamarí
- 2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Preparando las verduras
- Separa las verduras de los demás ingredientes de la receta.
- Lávalas y procede a picarlas de acuerdo a las instrucciones en la sección ingredientes de esta receta.
- Pon las verduras picadas en un plato o tabla de picar de manera separada.
Dejando lista la quinoa o quinua
- Separa las impurezas que puedan encontrarse en la quinoa y procede a lavarla con la ayuda de un colador.
- Coloca una olla con agua y deja que la quinua se cocine, luego escurra y deja enfriar la quinoa.
¡Es hora de realizar la quinoa frita!
- Precalienta una sartén.
- Vierta el aceite de oliva y los huevos.
- Revuelva los huevos.
- Agrega el diente de ajo y siga combinando.
- Incorpora la zanahoria y el brócoli picado y mezcla uniformemente.
- Echa la salsa de tamarí o de soya y continúa removiendo los ingredientes en la sartén.
- Agrega la cebolla china o cebolleta y combina uniformemente.
- Echa la quinoa y mézclala muy bien con las verduras y los huevos.
- Añada más salsa de soya si es necesario.
- Echa sal al gusto, mezcla y apaga el fuego.
- Sirva en un plato.
¡Disfruta!
CONSEJOS
- De preferencia, utiliza una sartén antiadherente.
- Puedes añadir verduras asadas a la parrilla, para darle un sabor más original.
- Otras verduras que también le darían un sabor significativo son las espinacas, los espárragos, los pimientos y la coliflor finamente picados. No te olvides de cocinarlos antes de incorporarlos a esta receta.
- Puedes agregar un poco de pollo (antes del ajo), asegurándote de dejarlo cocinar durante un tiempo prudente. Tapa la sartén para agilizar el proceso de cocción.
VIDEO: Quinoa frita. Receta saludable con verduras
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