Este helado de galletas Oreo y crema no requiere una máquina para hacer helados, por lo que no se agita. Es súper fácil y rápido de hacer.
Todo helado lleva leche como ingrediente esencial, es cierto que hay algunos de hielo que no, pero este que es de galletas Oreo si lleva y con mucha seguridad podemos decir que es el ingrediente principal (junto con las galletas). Ahondando en la ciencia de la cocina, queremos que tu sepas cuál es la información qué hay de cada tipo de leche.
Primero, hablemos de la leche condensada, la cual además usamos en esta receta de helado de galletas oreo. ¿Por qué la leche condensada es dulce?, es una pregunta muy común. He aquí la respuesta: este tipo de leche pasa por un proceso de deshidratación al que se le ha agregado una gran cantidad de azúcar, por lo que su textura es sumamente espesa y su sabor muy dulce. Se usa en la preparación de cremas, rellenos y postres como el famoso arroz con leche.
Ahora, otro tipo de leche muy usado en la preparación de helados es la leche entera, una de las versiones más comunes, muy necesaria para la cocina, puesto que, su aporte en materia grasa ayuda a dar contextura a muchas comidas. Por ejemplo, en la repostería se usan para las panacotas, flanes y tortas.
Por último, tenemos a la leche evaporada, la versión de leche que ha pasado por un proceso de deshidratación, quitándosele hasta un 70% del agua que posee la leche normal. No contiene azúcar, por lo que se ocupa básicamente para dar consistencia a las comidas. Además, contiene un gran aporte de minerales y vitaminas.
Estas informado, por ello, estás listo para preparar el mejor helado de galletas oreo.
¡Aprende, cocina y disfruta!
Nivel de dificultad: Fácil
INGREDIENTES
- 2 tazas de crema para batir
- ¾ a 1 taza de leche condensada azucarada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- 20 galletas de Oreo
PREPARACIÓN
- Coloca la leche condensada azucarada en un tazón grande para mezclar junto con la vainilla y la sal. Batir para combinar y reservar.
- Congela un tazón grande para mezclar y los batidores (accesorios) de una batidora manual durante al menos 20 minutos. Luego, cuando esté listo para batir la crema, sáquela y agregue la crema batida fría al tazón. Batir hasta obtener picos rígidos.
- Luego, agrega un par de cucharadas grandes de crema batida en el tazón de leche condensada azucarada con un batidor. Haga esto suavemente para no desinflar la crema batida. Una vez que lo mezcle, agregue el resto de la crema batida y dóblela suavemente también.
- Coloca las galletas Oreo con un poco de su crema eliminada en una bolsa y golpea con un rodillo hasta que tenga pequeños trozos de galleta. Vierta esto en la mezcla batida y doble suavemente hasta que se combine.
- Vierta la mezcla en un recipiente con tapa hermética. Alisa el helado en el recipiente y coloca un trozo de envoltura de plástico sobre la parte superior del helado. Asegúrate de que el plástico esté en contacto con el helado. Ponga la tapa y colóquelo en el congelador durante al menos 6 horas o toda la noche.
- Para servir, deja reposar el helado durante 5 minutos antes de sacarlo. ¡Disfruta!
CONSEJOS
- Antes de servir, deja que el helado se ablande colocándolo en la refrigeradora por un promedio de 5 a 10 minutos.
- Es mejor sacar la crema de las galletas oreo ya que realmente no aportan mucho. Si prefieres mantenerlas ten en cuenta que el sabor dulce aumentará.
VÍDEO: LA RECETA DE HELADO DE OREO MÁS FÁCIL Y DELICIOSA QUE JAMAS OLVIDARAS: SOLO 4 INGREDIENTES
Descubre más recetas:
- Día de la cocina y gastronomía peruana: Platos más consumidos
- Día de la Tarta de Queso: por qué se celebra y recetas para preparar
- Día de la Lasaña: por qué se celebra y recetas para prepararla
- Día de la Alita de Pollo: por qué se celebra y recetas para prepararlas
