Cada 7 de julio se conmemora el Día Mundial del Cacao con el objetivo de otorgar una distinción especial para homenajear este fruto que cuenta con múltiples usos y beneficios.
¿Por qué se celebra el Día Mundial del Cacao?
El Día Mundial del Cacao se conmemora para resaltar los beneficios, propiedades y usos de este importante fruto. Además, es una buena oportunidad para resaltar el trabajo de los agricultores de cacao, ya que en muchas oportunidades no reciben las ganancias que merecen.
¿Cuándo se estableció el Día Mundial del Cacao?
El Día Mundial del Cacao se estableció el 7 de julio de 2010, cuando la Organización Internacional de productores de Cacao y la Academia francesa de Maestros Chocolateros y Confiteros decidieron nombrar esta fecha para hacer honor a las propiedades y beneficios del fruto prehispánico
Beneficios de consumir cacao
Se ha demostrado que consumir cacao tiene muchos beneficios para la salud debido a que contiene flavonoides en sus semillas, además de tejidos de fibras vegetales con propiedades antiinflamatorias que regulan los triglicéridos, los fosfolípidos y el colesterol. Asimismo, también contribuyen a bajar la presión arterial, ralentizan el proceso de envejecimiento y mejoran el rendimiento de los procesos mentales, incluido el de la memoria.
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¿Dónde se produce cacao?
El árbol del cacao está presente en los bosques húmedos tropicales con clima cálido y a una altitud de hasta 500 metros sobre el nivel del mar. Las regiones donde más se cosecha cacao son África Occidental, América Central, América del Sur y Asia. Los países que lideran esta actividad son Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Nigeria, Brasil, Camerún, Ecuador, Malasia, Venezuela, Colombia, Perú, Bolivia, México y Trinidad y Tobago.
¿Qué podemos hacer por el Día Mundial del Cacao?
Por el Día Mundial del Cacao podemos reflexionar sobre los alimentos que contienen este preciado alimento. En especial, aquellos que manifiestan contener cacao puro, ya que son los que más benefician a los agricultores.
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