El Día Mundial de la Alimentación fue proclamado en 1979 por la Conferencia de la FAO y tiene por objeto despertar conciencia en relación a lucha contra el hambre, la malnutrición y la pobreza.
¿Por qué se celebra el Día Mundial de la Alimentación?
El Día Mundial de la Alimentación se celebra con el objetivo de hacer un llamado mundial a la solidaridad para conseguir que los alimentos saludables lleguen a todos los rincones del planeta, especialmente a los lugares más desfavorecidos y que han resultado afectados por la crisis. Además, este día pretende abordar los desafíos en la producción de alimentos, la distribución equitativa de los recursos alimentarios y la promoción de una alimentación saludable. También intenta fomentar las prácticas agrícolas sostenibles que protejan el medio ambiente.
El Día Mundial de la Alimentación brinda la oportunidad de promover la cooperación internacional en la lucha contra el hambre y la malnutrición, así como concienciar a la población sobre la importancia de adoptar hábitos alimentarios saludables y sostenibles.
Los gobiernos, el sector privado, los agricultores, el mundo académico, la sociedad civil y las personas deben trabajar juntos para abordar los desafíos mundiales vinculados con el agua. Es necesario producir más alimentos, fibra, piensos y biocombustibles con menos agua, al tiempo que se garantiza que el agua se distribuya equitativamente, que se protejan los sistemas alimentarios acuáticos y que no se deje a nadie atrás.
¿Cuándo se estableció el Día Mundial de la Alimentación?
La primera celebración del Día Mundial de la Alimentación se llevó a cabo en 1979 y fue establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y sus países miembros en su vigésima conferencia general.
¿Desde cuándo se celebra el Día Mundial de la Alimentación?
Desde el 1979, cada 16 de octubre en más de 150 países se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una iniciativa promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de disminuir el hambre en el mundo.
¿Por qué se celebra el 16 de octubre?
La FAO marcó que el Día Mundial de la Alimentación se celebrase cada año el 16 de Octubre, condiciendo con la fecha de su fundación en 1945. La decisión se tomó en noviembre de 1979, cuando en una de las reuniones generales de la Organización, la delegación Húngara, sugirió la idea de celebrar mundialmente este día.
¿Cuál es el lema de este año?, ¿cuál es su objetivo?
La frase del Día Mundial de la Alimentación 2023 es “El agua es vida. El agua nutre. No dejar a nadie atrás”. Este año se celebra uno de los recursos más preciados del planeta: el agua. El agua es el fundamento de la vida y la alimentación.
Con su lema de 2023, este año el Día pone de relieve la lucha de 2 400 millones de personas que viven en países con estrés hídrico y de 600 millones de personas que dependen de los sistemas alimentarios acuáticos y que hacen frente a la contaminación, la degradación de los ecosistemas y los efectos del cambio climático.
¿Por qué exigir una alimentación más sana?
En el mundo todavía existen muchas personas que no pueden permitirse una alimentación sana, rica y variada, y eso repercute directamente en su salud. El problema de la desnutrición y la malnutrición sigue afectando a millones de personas en todo el mundo.
Según los datos de la misma FAO, se estima que en el mundo 672 millones de adultos y 124 millones de menores presentan obesidad y 40 millones de niños menores de 5 años tienen sobrepeso. Esto se debe principalmente a un cambio en la dieta de las personas, sobre todo de aquellas que residen en las ciudades.
El estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) demuestra que en los últimos años la comida rápida ha desplazado en gran medida a la comida del hogar y no solo eso, también ha sustituido ingredientes importantes como frutas y verduras, por harina, azúcar, grasas y sal.
¿Qué podemos hacer por el Día Mundial de la Alimentación?
Por el Día Mundial de la Alimentación podemos resaltar la importancia de la seguridad alimentaria y la nutrición, así como promover acciones para combatir el hambre, la desnutrición y la pobreza.
¿Cómo llevar una alimentación saludable?
Una buena nutrición depende de dietas saludables y ellas demandan sistemas alimentarios saludables, educación, sanidad y saneamiento que garanticen la seguridad alimentaria de las futuras generaciones.
Para llevar una alimentación saludable es necesario preferir consumir comidas hechas en casa, aquellas que están hechas de vegetales, frutas y verduras, realmente ricas en vitaminas y minerales. Es imprescindible disminuir el uso de aceite y sal en la cocina, además de tener una rutina de ejercicios diarios.
Los niños de nutrirse de alimentos más saludables, sustituir las tortas, las galletas y los jugos artificiales por la ampliar gama de frutas, vegetales y otros alimentos claves para el organismo.
