Cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del chef, un día en reconocimiento a labor ejercida por los que aman la cocina y gustan sorprender a sus comensales con platos novedosos.
¿Por qué se celebra el Día Internacional del chef?
Esta celebración surgió debido a que la Asociación Mundial Culinaria propuso una fecha para homenajear a los profesionales de la cocina por su dedicación y trabajo en la gastronomía. También es un día para que los chefs transmitan sus conocimientos y habilidades a la siguiente generación de cocineros.
¿Cuándo se estableció el Día Internacional del chef?
El prestigioso chef Dr. Bill Gallagher creó el Día Internacional del Chef en 2004. Gallagher fue también el presidente de la Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros (WorldChefs).
¿Desde cuándo se celebra el Día Internacional del chef?
Desde el año 2004, cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef para celebrar la nobleza de esta profesión culinaria.
Significado de la palabra chef
La palabra chef viene del francés y significa jefe de cocina, este profesional no es solo la persona encargada de dirigir la cocina de un restaurante, también es el encargado de educar el paladar de sus ayudantes y enseñarles a elaborar platos magistrales con su toque personal.
Funciones del chef
Además de supervisar el funcionamiento diario del servicio de comidas de los restaurantes, los chefs también dirigen a otros cocineros en la cocina. Los chefs utilizan su creatividad y conocimientos para crear y preparar recetas. Además, los chefs deben ocuparse de una multitud de asuntos relacionados con la comida.
Tipos de chef
Los principales tipos de chefs son:
- Chef ejecutivo: Gestores de múltiples establecimientos, los chefs ejecutivos cocinan muy poco.
- Jefe de cocina: Gestiona el personal de cocina y controla toda la cocina.
- Sous chef: El chef que es el segundo al mando del jefe de cocina.
- Chef de Partie: Dirige una parte específica de la cocina.
- Ayudante de cocina: Miembro del personal del restaurante que trabaja a las órdenes del jefe de cocina.
¿Qué podemos hacer por el Día Internacional del chef?
Uno de los aspectos más importantes del Día Internacional del Chef es destacar la importancia de cocinar y comer alimentos saludables.
Para participar en los festejos por el Día Internacional del chef podemos hacer las siguientes acciones:
- Prepare una receta saludable favorita y comparta la comida con sus seres queridos.
- Enseñe a un niño a preparar una receta divertida y saludable.
- Organice un concurso de cocina con su familia o amigos
- Vaya a su restaurante favorito y agradezca personalmente al chef.
- Comparte este día en las redes sociales con #DíaInternacionalDelChef
