Prueba algo nuevo para el desayuno con esta receta fácil de crepes. Podrás rellenar estos crepes con fruta, miel, chocolate para un desayuno dulce o con un poco de queso y jamón para un desayuno más sabroso y salado.
Haz un desayuno rápido ¡Prepara crepes fáciles en minutos!
Los crepes, en su mayoría, no contienen azúcar ni sabores, por ello, su neutralidad ayuda a resaltar el relleno que se utiliza, sea dulce o salado.
- Combinación dulce: Elige entre miel y frutos secos, frutas frescas, frutas salteadas (como manzanas con canela), nata montada o Nutella.
- Combinación salada: Rellenar con hierbas, queso y jamón. Una buena opción una vez que hayas rellenado tus sabrosas crepas es doblarlas y tostarlas en la sartén para que se derrita el queso.
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo aproximado de preparación: 5 minutos
Tiempo aproximado de cocción: 10 minutos
¡Aprende, cocina y disfruta!
INGREDIENTES
- 1/3 taza de harina (4 cucharadas)
- 3 cucharadas de yogur
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Pizca de bicarbonato de sodio
PREPARACIÓN
- En un tazón grande, mezcla los huevos, el yogur y la leche.
- Añada el bicarbonato de sodio y remueva con la batidora de mano.
- Echa la harina y la levadura en polvo, y siga mezclando hasta que quede suave, no debe haber grumos en la mezcla.
- Calienta una sartén antiadherente y cubra la superficie con mantequilla o aceite de coco.
- Llena un cucharón con la mezcla y viértalo en la sartén girando con el cucharón desde el medio y haciendo círculos que se hacen cada vez más grandes.
- Una vez que el crepe se haya endurecido casi por completo, levanta despacio el crepe para ver si está dorado antes de voltearlo. Generalmente, los crepes están listos para voltear una vez que la masa se haya asentado en todas partes (casi sin partes líquidas en la parte superior).
- Voltea y cocina del otro lado hasta que esté dorado también.
- Transfiera el crepe a un plato y cubra con mantequilla.
- Agrega un relleno de su elección. Continúa con el resto de la mezcla siguiendo las instrucciones.
- Enrolla o dobla los crepes.
¡Disfruta!
CONSEJOS
- De preferencia, utiliza una sartén antiadherente.
- No cocines a temperatura muy altas, especialmente después de que la sartén ya esté lo suficientemente caliente. Reduzca un poco el fuego para que los crepes no se quemen demasiado rápido.
- Untar con mantequilla los crepes mientras aún están calientes; esto las hará más suaves y, súper deliciosos.
- Tenga en cuenta que esta receta de crepes solo rinde alrededor de 4 crepes que pueden convertirse en 2 porciones, así que si quieres hacer esta receta para más de 2 personas, duplica, triplica, cuadruplica o quintuplica según lo que necesitas.
- Se recomienda tapar el sartén para que los crepes se cocinen uniformemente.
VÍDEO: Crepes fáciles: Receta deliciosa con pocos ingredientes
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