Te encantará realizar estos burritos de pollo y queso. Y lo más increíble es que estarán listos para disfrutar en minutos, ¡esta receta es una fantástica idea de almuerzo, ya que es muy sabrosa y fácil!
Haz un almuerzo rápido: ¡Prepara burritos de pollo y queso!
Los burritos de pollo al pesto con queso parmesano son perfectos para cuando te sobra pollo. Todo lo que necesitas hacer es combinar los ingredientes para el pollo, luego rellenar y tostar las envolturas. Estas envolturas de pollo saludables son tan buenas, y una idea de almuerzo sencilla y deliciosa.
Por otro lado, no te olvides que al elegir una pieza de pollo se debe tener mucho cautela de que este evidencie ser una carne firme y tierna, asimismo, es fundamental observar un color entre el blanco y amarillo cálido. ¡Recuerda! La piel del pollo tiene que demostrar una apariencia flexible, lisa y no debe tener restos de plumas.
Y para su conservación el pollo debe guardarse por separado de otros alimentos, en la nevera un máximo de 2 días. Finalmente, al consumirlo, este debe estar muy cocido, puesto que, así se podrán eliminar las bacterias que pueda contener.
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo aproximado: 10 -15 minutos
¡Aprende, cocina y disfruta!
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 2 cucharadas de pesto verde
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de pollo desmenuzado
- ⅓ taza de mozzarella
- ½ taza de espinacas
- ½ calabacín asados
- 5 hojas de albahaca
- 2 cucharadas de aceitunas, sin hueso, picadas (opcional)
- 2 tortillas
PREPARACIÓN
Dejando listo el pollo
- Corta el pollo cocido en trozos pequeños.
- Ponga los trozos en un plato.
- Si no tiene pollo cocido, haga lo siguiente:
- Ponga el pollo lavado (preferiblemente la pechuga) en una olla con agua.
- Prenda la estufa y cocina el pollo a fuego alto.
- Una vez que el pollo esté sancochado, póngalo a enfriar en un plato y siga las instrucciones 1 y 2.
Preparando la albahaca
- Selecciona las hojas de albahaca, y lávalas.
- Coloca las hojas junto con un poco de agua en una olla pequeña.
- Espera hasta que se realice el primer hervor y apaga la estufa.
- Ponga las hojas de albahaca en un plato y deja enfriar.
- Una vez enfriadas las hojas de albahaca, pícalas finamente.
Dejando listo los calabacines
- Corta los calabacines en rodajas
- Precalienta una sartén y vierta aceite de oliva.
- Coloca los calabacines en la sartén y ásalos.
¡Es hora de realizar los burritos de pollo y queso!
- En un tazón, mezcla el pollo con pesto, queso parmesano, pasta de tomate y ajo.
- Agrega la mitad de la mezcla en el medio de una tortilla.
- Pon los calabacines, las aceitunas (opcional), las espinacas, la albahaca y el queso mozzarella.
- Envuelva la mezcla.
- Tosta los burritos en una sartén durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén bien dorados.
- Corta el burrito por el medio.
¡Disfruta!
CONSEJOS
- Agrega un poco de aceite de oliva a la sartén, para que los burritos pueda obtener un color más dorado.
- Puede utilizar pesto verde preparado, pero si no lo obtiene puede adquirir el pesto rojo.
- Si llega a utilizar pesto rojo, no debe usar la pasta de tomate.
VIDEO: Receta fácil e innovadora de burritos de pollo y queso en menos de 15 minutos
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