Esta idea saludable de burrito de espinaca con huevo para el desayuno estará lista en unos 15 minutos. La versión de burrito en esta receta es nutritiva y deliciosa. El burrito estará lleno de huevos, queso, aguacate y vegetales.
También, podrás agregar un poco de salchicha, pero es opcional. Otra alternativa es añadir queso crema y el queso rallado; sin embargo, si no prefieres los lácteos, omita las dos presentaciones de queso. ¡No dudes de que el burrito seguirá manteniendo un sabor único!
Haz un desayuno rápido: ¡Prepara burrito de huevo y espinaca!
Este burrito tendrá como especial ingrediente a la espinaca, por ello, debes estar pendiente de su conservación que se conseguirá siguiendo los siguientes consejos:
- A la hora de comprar verduras en la bodega, el mercado, el supermercado o cualquier otro establecimiento es preferible elegir aquellas que sean de temporada porque además de ser más económicas también están en óptimo estado de maduración.
- Respecto a su almacenamiento y posterior conservación, según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) algunas de las verduras necesitarán refrigeración, mientras que otras tienen que ser almacenadas en la despensa porque el frío puede hacer que pierdan algunas de sus propiedades. La OCU señala que algunas de las verduras que necesitan de refrigeración son: alcachofas, espárragos, judías verdes (vainita), zanahorias, champiñones, guisantes, puerro (porro), cebolleta (cebolla china), brócoli y verduras de hoja como la lechuga o el repollo.
¡No olvides! Tu alimentación diaria, debe contener verduras, ya que estas nos aportan proteínas, vitaminas, minerales, agua y muchos otros nutrientes.
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo aproximado: 10 - 15 minutos
¡Aprende, cocina y disfruta!
INGREDIENTES
- 2 huevos
- 1 jalapeño (rebanadas)
- 1 cucharada de queso crema (opcional)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 diente de ajo (opcional)
- 1/3 taza de espinacas (lavadas)
- 1/4 aguacate, grande
- 1 cebollín o cebolla china (trozos finos)
- 2 cucharadas de queso mozzarella
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- salchicha (opcional)
- 1 tortilla
PREPARACIÓN
Preparando los huevos
- Precalienta la sartén.
- Echa una pizca de aceite de oliva.
- Rompa los dos huevos en el sartén.
- Revuelve los huevos, no es necesario que se cocinen demasiado, ya que los volverás a cocinar de nuevo.
¡Es hora de realizar el burrito de huevo y espinaca!
- Esparza la mezcla de queso crema (opcional) y pasta de tomate sobre la tortilla
- Agrega la espinaca y los huevos revueltos encima de la mezcla.
- Coloca los jalapeños y la salchicha (opcional).
- Añada la palta y aplástala con la ayuda de un tenedor.
- Echa un poco de cebolla china picada (cebolletas).
- Agrega el queso rallado (opcional).
- Comienza a envolver un burrito. Agarra cada uno de los 4 extremos de la tortilla y dóblelos hasta que quede todo envuelto.
- Tosta rápidamente la tortilla a fuego medio por el lado “doblado”, para que se «selle» y no se salga nada.
- Tosta el burrito por ambos lados hasta que estén bien dorados.
- Transfiera el burrito a una tabla de cortar y córtelo con mucho cuidado por la mitad.
- Sirva el burrito en un plato.
¡Disfruta!
CONSEJOS
- Agrega un poco de aceite de oliva a la sartén, para que los burritos puedan obtener un color más dorado.
- Limpia la sartén donde cocinó los huevos, para que pueda usarla para tostar el burrito.
- Tenga en cuenta que esta receta es para un burrito grande en una tortilla grande.
VIDEO: Receta de burrito de huevo y espinaca para un desayuno saludable
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