Proponemos diferentes tipos de dietas ricas en hierro para mejorar nuestra alimentación
¡Hola! En la actividad anterior argumentamos sobre nuestros hábitos alimenticios y las consecuencias de la anemia en las diferentes etapas de crecimiento. En esta actividad, te proponemos elaborar en familia recetas ricas en hierro que ayuden a prevenir la anemia y conocer los beneficios de la actividad física para la salud física y emocional.
Conocemos diferentes recetas que incluyen alimentos ricos en hierro
• Observemos las imágenes y reflexionemos sobre el consumo regular de estas comidas en nuestra vida diaria.
Luego, respondamos la siguiente pregunta: ¿Que otro tipo de comida que consumimos regularmente contiene hierro?
EJEMPLO DE RESPUESTA:
Comidas ricas en hierro:
Seco de pollo con yuquitas, con ensalada, fruta y refresco bajo en azúcar
Ingredientes para 4 porciones:
• 1/2 kg de pollo.
• 1 1/2 taza de arroz.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 1 tomate.
• 1/2 kg de yuca.
• 1/4 taza de arveja fresca.
• 1/4 taza de sachaculantro molido.
• 1 cucharadita de ajo.
• 1/3 taza de aceite vegetal.
• 2 cucharadas de ají amarillo molido.
• Comino y sal yodada.
Locro de zapallo con huevo frito, con ensalada, fruta y refresco bajo en azúcar
Ingredientes para 4 porciones:
• 1 1/2 taza de arroz.
• 1/2 kg de papa blanca o amarilla.
• 4 unidades de huevo.
• 1/2 taza de choclo desgranado.
• 400g de zapallo.
• 120g queso fresco.
• 1/2 cebolla.
• 3 cucharaditas de huacatay picado.
• 1/4 taza de aceite vegetal.
• 1 1/2 cucharada de ají amarillo molido.
• 1/2 cucharadita de azafrán molido.
• Ajo, pimienta, comino y sal yodada.
• Revisemos el texto “Guías Alimentarias para la población peruana” que se encuentra disponible en la sección “Recursos para mi aprendizaje”, en el cual encontraremos, diferentes recetas saludables y variadas con hierro según el MINSA
Recordemos que…
Según la OMS (2019), existe un alto índice de anemia en nuestro país, provocada por la falta del consumo de alimentos ricos en hierro, que trae como consecuencia la disminución de la concentración y el poco rendimiento físico, entre otros problemas.
• Beneficios de la actividad física de nuestra preferencia, y su impacto en nuestra salud física y emocional
Solemos practicar actividades físicas saludables y desplazarnos libremente; por ejemplo, caminamos, corremos, saltamos, trepamos, gateamos, etc. A continuación, te proponemos una actividad en familia que sea de su agrado. Sigue estos pasos:
- 1. Reúnete con los integrantes de tu familia y dialoguen sobre los diferentes desplazamientos naturales que realizan. Luego, propongan diferentes ejercicios de desplazamientos que sean de su agrado y fáciles de hacer para todas y todos, y que busquen el beneficio de su salud.
- 2. Luego de ponerse de acuerdo, busquen el espacio y los materiales que necesiten para practicar la actividad física, y pónganla en práctica.
Es momento de llevar a cabo la actividad física propuesta en beneficio de la salud. Procuren pasar un momento agradable y divertido juntos. Practiquen la actividad durante unos 15 a 30 minutos, según la condición y capacidades de los integrantes de tu familia.
Juego “Saltar los obstáculos”
- Materiales: 4 palos de escoba
- Reglas: saltamos los bastones de diferentes formas
- Desarrollo: colocar los bastones de un metro y medio, distantes y formando dos filas. A la señal, salen dos participantes, que corren hasta llegar al otro extremo. Al llegar hacen diez flexiones profundas de piernas (ranas). Al terminar regresan al inicio lo más rápido posible. Van haciendo variaciones, al inicio saltando con los pies juntos, saltando los bastones y haciendo flexión profunda de brazos (planchas) en vez de flexión de piernas.
Recuerda que…
- Antes de practicar actividad física, deben hacer la activación corporal durante unos 8 a 12 minutos. Al finalizar, deben hacer ejercicios de relajación o recuperación durante unos 5 a 8 minutos, sin olvidarse de tomar el pulso antes, durante y después de la actividad.
- Deben hidratarse durante y después de cada actividad física.
- Después de la actividad, deben hacer las actividades de higiene personal, como lavarse las manos y cuerpo, y cambiarse de ropa para evitar enfermarse.
Recordemos que…
Así como es importante preparar diferentes recetas ricas en hierro, debemos tomar en cuenta las prácticas de actividad física y los hábitos de higiene personal diariamente o con regularida; de esta forma nos mantendremos sanos y sin enfermedad, fortaleceremos nuestros sistemas muscular y cardiopulmonar, para garantizar nuestro bienestar.
Luego de la práctica de actividad física, responde la siguiente pregunta: ¿Qué aspecto de tus capacidades básicas (fuerza, resistencia y agilidad) estás reforzando con esta actividad física?
EJEMPLO DE RESPUESTA:
Con actividad física se refuerza las capacidades básicas de resistencia, fuerza y agilidad.
Reflexionamos sobre nuestro aprendizaje en esta actividad
Hasta ahora hemos leído información sobre cómo preparar recetas con nutrientes ricos en hierro para estar saludables y practicamos actividad física de nuestro agrado.
Ahora, te proponemos responder con tu familia las siguientes preguntas:
• ¿Cuáles fueron las dificultades que tuvieron en la práctica de esta actividad física y cómo las resolvieron?
• ¿Qué nutrientes deben consumir para mantenerse saludables y sin anemia?
EJEMPLO DE RESPUESTA:
Para mantenerse saludables y sin anemia se deben consumir alimentos ricos en hierro, vitamina B12, ácido fólico y vitamina C; que se pueden encontrar en una amplia gama de alimentos: huevos, fréjoles, verduras, frutas, cereales integrales, etc.
• ¿Qué parte de tu cuerpo se ha fortalecido con esta actividad?
EJEMPLO DE RESPUESTA:
Con esta actividad se ha fortalecido las siguientes partes del cuerpo: los muslos, espalda y brazos.
Evaluamos nuestros avances
Ahora, nos autoevaluamos para reconocer nuestros avances y lo que requerimos mejorar. Coloca una “X” de acuerdo a lo que consideres.
Competencia: Asume una vida saludable.
- Reconocí la importancia de consumir alimentos ricos en hierro, de llevar hábitos de higiene y practicar actividad física regularmente para cuidar mi salud.
- Conocí diversas recetas nutritivas ricas en hierro que incluiremos en la dieta familiar.
- Expliqué los beneficios que tienen los ejercicios en mi salud física y emocional para mejorar mi calidad de vida.
Vamos a la siguiente actividad
¡Bien, hemos culminado esta actividad!
¡Muy bien! Hemos aprendido diferentes recetas ricas en hierro, conocimos los alimentos que ayudan a prevenir la anemia y practicado actividades físicas de nuestra preferencia. Ahora, te invitamos a elaborar guías para promover en familia y tu comunidad el consumo de alimentos ricos en hierro a fin de evitar la anemia.
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